Thành lập cửa hàng bán trứng cần bao nhiêu vốn theo Luật

Trứng không chỉ là một trong những thực phẩm thiết yếu mà còn nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng trở thành lựa chọn kinh doanh hấp dẫn cho nhiều hình thức như bán rong, bán lẻ hay làm đại lý buôn trứng. Trong bài viết này Luật Tuệ Minh xin gửi đến bạn những thông tin chi tiết về quy định mức vốn cho các cơ sở đóng gói và kinh doanh trứng, giúp bạn khởi đầu sự nghiệp kinh doanh một cách hợp pháp và hiệu quả. 

Điều kiện thành lập cửa hàng bán trứng

Theo quy định tại Điều 20 và Điều 21 Chương III Thông tư số 34/2012/TT-BNNPTNT, các cơ sở kinh doanh trứng thương phẩm cần đảm bảo những điều kiện cụ thể như sau:

Đối với cơ sở bán lẻ trứng gia cầm thương phẩm

Yêu cầu đối với trứng bày bán:

• Trứng phải có nguồn gốc rõ ràng và được cấp giấy chứng nhận kiểm dịch từ cơ quan thú y.
• Trứng cần được làm sạch, khử trùng, đóng gói và có nhãn mác đúng quy định khi bày bán.
• Trứng phải còn trong thời hạn sử dụng theo quy định.

Yêu cầu đối với khu vực bày bán:

• Cần có giá kệ để bày bán trứng.
• Không bày bán trứng dưới ánh nắng mặt trời trực tiếp hoặc gần các nguồn nhiệt.
• Thường xuyên làm sạch và khử trùng khu vực bày bán, cũng như dụng cụ chứa đựng trứng.
• Trứng phải được bảo quản ở nơi thoáng mát.

Yêu cầu đối với người bán hàng:

• Người bán phải có Giấy xác nhận đã được tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm.

Đối với cơ sở buôn trứng thương phẩm

Yêu cầu đối với hạ tầng:

• Cơ sở cần cách biệt với khu nhà ở và các nguồn gây ô nhiễm.
• Phải có nguồn cung cấp điện và nước ổn định.

Yêu cầu đối với khu vực bày bán và bảo quản:

• Đảm bảo tuân thủ các quy định về khu vực bày bán và bảo quản trứng theo thông tư hiện hành.
• Phương tiện vận chuyển cũng cần đáp ứng các tiêu chuẩn quy định.

Yêu cầu đối với xử lý chất thải:

• Cần tuân thủ quy định về xử lý chất thải để đảm bảo vệ sinh môi trường.

Yêu cầu đối với hồ sơ:

• Cần có Giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật cho từng lô hàng.
• Cần có Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Cần duy trì sổ sách ghi chép về nguồn gốc và số lượng trứng nhập vào, bán ra hàng ngày.

Yêu cầu vệ sinh cá nhân:

• Chủ cơ sở và nhân viên phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp ít nhất một lần trong năm.
• Cả chủ cơ sở và nhân viên đều cần có Giấy xác nhận đã được tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm.

Thủ tục xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm khi thành lập cửa hàng bán trứng

Quá trình cấp giấy phép chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) được quy định rõ ràng trong pháp luật, bao gồm các bước, hồ sơ cần thiết và cơ quan có thẩm quyền. Dưới đây là những thông tin chi tiết mà bạn cần lưu ý:

Hồ sơ cần chuẩn bị

Để xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh trứng, bạn cần chuẩn bị những tài liệu sau:

• Đơn đề nghị: Đơn xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh trứng (theo mẫu quy định).
• Bản sao giấy phép đăng ký kinh doanh: Bản sao giấy phép đăng ký kinh doanh còn hiệu lực.
• Thuyết minh cơ sở vật chất: Bản thuyết minh về cơ sở vật chất và trang thiết bị đảm bảo điều kiện vệ sinh ATTP.
• Danh sách kiến thức ATTP: Danh sách xác nhận kiến thức ATTP và khám sức khỏe của chủ cơ sở cùng nhân viên, có xác nhận của cơ sở y tế.
• Bản vẽ sơ đồ mặt bằng: Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh.
• Quy trình chế biến: Bản mô tả quy trình chế biến cho từng nhóm sản phẩm hoặc sản phẩm đặc thù.
• Cam kết vệ sinh ATTP: Bản cam kết đảm bảo vệ sinh ATTP đối với nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm.

Trình tự, thủ tục cấp giấy chứng nhận ATTP

Nộp hồ sơ: Cơ sở nộp một bộ hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận ATTP đến cơ quan có thẩm quyền.

Xem xét hồ sơ: Trong vòng 3 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ, cơ quan thẩm quyền sẽ kiểm tra tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản nếu hồ sơ không đạt yêu cầu.

Thẩm tra hồ sơ: Sau khi nhận đủ hồ sơ, cơ quan sẽ tiến hành thẩm tra, đánh giá và phân loại cơ sở:

• Trong 7 ngày làm việc, nếu cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B, giấy chứng nhận sẽ được cấp.
• Nếu cơ sở chưa được thẩm định, cơ quan sẽ tổ chức thẩm định thực tế điều kiện ATTP tại cơ sở trong thời hạn 15 ngày làm việc.
• Phản hồi kết quả: Nếu không cấp giấy chứng nhận, cơ quan có trách nhiệm trả lời bằng văn bản, nêu rõ lý do từ chối.

Ý nghĩa của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm khi thành lập cửa hàng bán trứng

Giấy phép an toàn thực phẩm chứng nhận rằng trứng được sản xuất và kinh doanh trong một môi trường vệ sinh an toàn, không chứa chất độc hại hay vi khuẩn gây bệnh, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Khi lựa chọn sản phẩm trứng có giấy phép này, khách hàng sẽ cảm thấy an tâm hơn, vì họ biết rằng sản phẩm đã trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.

Việc sở hữu giấy phép an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc theo quy định của pháp luật mà còn giúp cơ sở kinh doanh giảm thiểu rủi ro pháp lý. Nó là minh chứng cho sự cam kết của doanh nghiệp đối với chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng, khẳng định uy tín và giá trị của thương hiệu trong lòng người tiêu dùng.

Một vài lưu ý khi thành lập cửa hàng bán trứng 

• Tìm hiểu kỹ các quy định: Trước khi bắt tay vào quy trình xin cấp giấy phép, hãy nghiên cứu kỹ lưỡng các quy định hiện hành liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp bạn nắm rõ yêu cầu và tránh những sai sót không đáng có.
• Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ: Hồ sơ cần phải được chuẩn bị một cách đầy đủ, chính xác và tuân thủ đúng quy định pháp luật. Việc này sẽ giúp bạn tránh bị trả lại và tiết kiệm thời gian.
• Đảm bảo điều kiện vệ sinh: Cơ sở của bạn cần đáp ứng tất cả các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Điều này không chỉ đảm bảo an toàn cho sản phẩm mà còn tạo niềm tin cho khách hàng.
• Làm việc với đơn vị tư vấn: Nếu bạn không tự tin về các thủ tục hành chính, hãy cân nhắc đến việc nhờ sự hỗ trợ từ các đơn vị tư vấn chuyên nghiệp. Luật Tuệ Minh cung cấp thông tin và tư vấn về giấy phép an toàn thực phẩm một cách nhanh chóng và chính xác nhất, giúp bạn dễ dàng vượt qua quy trình này.

Lời kết

Bằng cách chuẩn bị kỹ lưỡng về vốn, hồ sơ pháp lý và điều kiện kinh doanh, bạn sẽ giảm thiểu rủi ro và tăng khả năng thành công cho cửa hàng của mình. Hãy liên hệ Luật Tuệ Minh qua hotline: 0788.555.247 (Có Zalo) hoặc Email: luattueminh.vn@gmail.com để được hỗ trợ tư vấn tốt nhất.