Quy trình, các bước thành lập quán cà phê chi tiết A-Z

Việc mở một quán cafe mang đi (take away) và ước mơ xây dựng một chuỗi cà phê đa chi nhánh như Trung Nguyên là hai chiến lược kinh doanh hoàn toàn khác biệt. Mỗi hướng đi này không chỉ yêu cầu những chiến lược riêng mà còn cần quy trình xin giấy phép kinh doanh khác nhau. Bạn có nên chọn mô hình hộ kinh doanh hay đăng ký doanh nghiệp? Thủ tục nào sẽ phù hợp hơn với kế hoạch của bạn? Trong bài viết này, Luật Tuệ Minh sẽ hướng dẫn bạn qua từng bước cần thiết để xin giấy phép kinh doanh cho quán cafe, từ việc đăng ký hộ kinh doanh hoặc thành lập công ty đến quy trình xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Giấy phép kinh doanh quán cà phê có cần thiết không?

Quán cafe từ lâu đã trở thành một xu hướng kinh doanh hấp dẫn, thu hút đông đảo các bạn trẻ mới khởi nghiệp. Hình thức kinh doanh này được xem là ít rủi ro và không yêu cầu nguồn vốn đầu tư ban đầu quá lớn, điều này càng làm tăng sức hút của nó. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu rằng việc mở một quán cafe sân vườn nhỏ, quán cafe tại nhà, hay một chuỗi cafe có cần giấy phép kinh doanh hay không?

Câu trả lời là có. Bởi vì quán cafe được coi là một dịch vụ ăn uống có địa điểm cố định, bảng hiệu rõ ràng và hoạt động thương mại diễn ra thường xuyên, ổn định. Do đó, việc đăng ký giấy phép kinh doanh là bắt buộc theo quy định pháp luật. Hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị đầy đủ giấy tờ cần thiết để khởi đầu hành trình kinh doanh của mình một cách hợp pháp và suôn sẻ!

Điều kiện đăng ký giấy phép thành lập quán cà phê 

Để được cấp phép mở quán cafe, bạn cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện đăng ký giấy phép kinh doanh cơ bản như sau:

Đăng ký giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đây là bước thiết yếu để khẳng định quán cafe của bạn hoạt động hợp pháp trong khuôn khổ pháp luật.

Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: Bạn cần nộp đơn xin giấy chứng nhận này nhằm đảm bảo rằng quá trình chế biến và phục vụ đồ uống tại quán luôn đạt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.

Đáp ứng các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm:

• An toàn thực phẩm khu vực chế biến: Khu vực chế biến cần phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh để bảo vệ sức khỏe của khách hàng.
• Tuân thủ quy trình chế biến: Bạn phải chấp hành nghiêm ngặt các quy định về việc sử dụng nguyên liệu an toàn và vệ sinh trong quá trình chế biến.
• Bảo quản thực phẩm: Đảm bảo rằng các thức uống được bảo quản đúng cách, tránh ô nhiễm và hư hỏng, để mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất.

Hồ sơ đăng ký giấy phép thành lập quán cà phê 

Tùy thuộc vào loại hình và hồ sơ đăng ký giấy phép quán cafe, quy trình sẽ có những điểm khác biệt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho hai mô hình phổ biến: hộ kinh doanh và doanh nghiệp.

Mô hình hộ kinh doanh

Theo quy định tại Điều 87 của Nghị định 01/2021/NĐ-CP, hồ sơ đăng ký thành lập hộ kinh doanh bao gồm các tài liệu sau:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh: Tài liệu này cần nêu rõ thông tin cơ bản của hộ kinh doanh.
• Thông tin đăng ký: Bao gồm tên, địa điểm, vốn đầu tư, số lượng lao động dự kiến, v.v.
• Bản sao CMND/CCCD/Hộ chiếu: Cần có bản sao y chứng thực của chủ hộ và các thành viên trong gia đình tham gia đăng ký kinh doanh.
• Biên bản họp thành lập: Nếu có, hãy cung cấp bản sao biên bản họp về việc thành lập hộ kinh doanh.
• Văn bản đồng ý của các thành viên: Bản sao văn bản đồng ý của các thành viên trong gia đình cùng tham gia đăng ký.
• Hợp đồng thuê địa điểm: Cung cấp hợp đồng thuê địa điểm để đặt cơ sở kinh doanh.

Mô hình doanh nghiệp

Theo Luật Doanh Nghiệp 2020, hồ sơ đăng ký thành lập doanh nghiệp cần có các nội dung sau:

• Điều lệ doanh nghiệp: Tài liệu quy định nội bộ của doanh nghiệp.
• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh: Cần nêu rõ thông tin các bên liên quan.
• Danh sách cổ đông sáng lập: Đối với công ty cổ phần, cần có danh sách cổ đông sáng lập hoặc danh sách thành viên đối với công ty TNHH có từ hai thành viên trở lên.
• Giấy ủy quyền: Nếu người làm hồ sơ không phải là đại diện pháp luật, cần có giấy ủy quyền hợp lệ.
• Bản sao có công chứng CMND/CCCD/Hộ chiếu: Cần có bản sao công chứng của đại diện pháp luật, các thành viên và người ủy quyền nộp hồ sơ. Lưu ý rằng tất cả các giấy tờ này không được quá 6 tháng tính đến thời điểm nộp.

Thời gian và cơ quan cấp giấy phép thành lập quán cà phê 

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh

Hồ sơ cấp giấy phép kinh doanh quán cafe sẽ được xem xét và phê duyệt trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày làm việc, với điều kiện hồ sơ đầy đủ và hợp lệ. Quy trình tiếp nhận và xử lý hồ sơ sẽ được thực hiện bởi:

• Mô hình hộ kinh doanh: Ủy ban Nhân dân quận/huyện.
• Mô hình doanh nghiệp: Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc Ban Quản lý an toàn thực phẩm của tỉnh/thành phố.

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe được cấp bởi:

• Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm - Sở Y tế.
• Các cơ quan thuộc UBND quận/huyện hoặc các cơ quan chức năng được ủy quyền.

Thời gian cấp giấy phép: Trong vòng 15 ngày làm việc, kể từ khi nhận đủ giấy tờ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thực tế để xác định xem cơ sở sản xuất, kinh doanh có đủ điều kiện để cấp giấy chứng nhận hay không. Nếu không đáp ứng được yêu cầu, cơ quan sẽ gửi văn bản thông báo kèm theo lý do cụ thể.

Lưu ý: Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có hiệu lực trong 3 năm kể từ ngày cấp.

Thành lập quán cà phê còn cần xin các loại giấy tờ nào khác?

Bên cạnh việc sở hữu giấy đăng ký thành lập hộ kinh doanh và giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, khi mở quán cafe, bạn cũng cần chuẩn bị một số loại giấy tờ quan trọng khác, bao gồm:

• Bằng cấp và chứng chỉ pha chế: Đây là yêu cầu cần thiết đối với chủ quán và nhân viên pha chế. Những chứng chỉ này không chỉ khẳng định tay nghề mà còn là cơ sở để đảm bảo chất lượng thức uống phục vụ khách hàng.
• Hợp đồng lao động: Theo quy định của Bộ Luật Lao động, mọi nhân viên làm việc trên 3 tháng tại quán cafe đều phải có hợp đồng lao động bằng văn bản. Điều này giúp bảo vệ quyền lợi của cả hai bên và tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp hơn.

Câu hỏi có liên quan đến giấy phép kinh doanh quán cafe 

1. Quán cà phê có cần xin giấy phép phòng cháy chữa cháy không?

Đúng vậy, quán cà phê cần phải xin giấy phép phòng cháy chữa cháy (PCCC). Theo quy định của pháp luật Việt Nam, tất cả các cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống và giải trí, bao gồm cả quán cà phê, đều phải hoàn tất thủ tục xin giấy phép PCCC trước khi hoạt động.

Mục đích của việc xin giấy phép PCCC bao gồm:

• Đảm bảo an toàn: Bảo vệ tính mạng và tài sản của nhân viên và khách hàng trong trường hợp xảy ra sự cố cháy nổ.
• Phòng ngừa thiệt hại: Giúp hạn chế tối đa những thiệt hại có thể xảy ra do cháy nổ.

2. Mở quán cà phê không đăng ký kinh doanh có bị xử phạt không?

Có, việc mở quán cà phê mà không đăng ký kinh doanh sẽ bị xử phạt theo quy định của pháp luật Việt Nam. Việc đăng ký kinh doanh không chỉ là nghĩa vụ pháp lý mà còn tạo điều kiện cho hoạt động kinh doanh diễn ra một cách hợp pháp và bền vững.

3. Trường hợp nào bán cafe không cần đăng ký kinh doanh?

Nếu bạn kinh doanh bán cafe theo hình thức buôn bán dạo hoặc buôn bán hàng nước mà không có địa điểm cố định, thì bạn không cần phải đăng ký giấy phép kinh doanh quán cafe. Quy định này được nêu rõ tại Điều 3 của Nghị định 39/2007/NĐ-CP.

4. Bán quán cafe không đăng ký kinh doanh có bị phạt không?

Có, theo quy định tại Khoản 1 Điều 3 của Nghị định số 39/2007/NĐ-CP, việc bán quán cafe bắt buộc phải đăng ký kinh doanh. Nếu bạn không thực hiện thủ tục này, bạn sẽ bị xử phạt.

Cụ thể, theo Khoản 2 Điều 6 của Nghị định số 185/2013/NĐ-CP, mức phạt đối với hành vi bán cafe mà không có giấy phép kinh doanh có thể dao động từ 500.000 đồng đến 10.000.000 đồng, tùy thuộc vào mức độ vi phạm.

Lời kết

Việc tìm hiểu quy trình, các bước thành lập quán cà phê cũng là những yếu tố không thể thiếu để thu hút khách hàng và tạo dựng thương hiệu. Hãy liên hệ hotline: 0788.555.247 (Có Zalo) hoặc Email: luattueminh.vn@gmail.com để chuẩn bị chu đáo và tuân thủ quy trình sẽ giúp bạn vượt qua những thử thách ban đầu và từng bước xây dựng một quán cà phê thành công, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.